三只松鼠“酸Pro”常温休闲发酵肉制品系列通过国字号技术鉴定
常温休闲发酵肉制品系列新品”南昌大学原副校长谢明勇担领衔的专家组在审阅相关材料及现场品评发酵肉系列产品后,对项目实施的重大意义和技术成果创新性予以肯定,认为该项目开创了国内常温休闲发酵肉制品的新品类,整体技术达到国际先进水平,三只松鼠自主研发并应用休闲发酵肉的梯度发酵、低温成熟关键工艺技术和低酸栅栏保鲜技术?并根据引进的设备生产线特点,成功研发上市发酵鸡胸肉、发酵牛肉条、发酵香肠等3大系列。
财经
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2021-01-14 12:56:10
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内容核心词:肉制品技术松鼠酸肉
软文摘要:"三只松鼠自主研发并应用休闲发酵肉的梯度发酵、低温成熟关键工艺技术和低酸栅栏保鲜技术,并根据引进的设备生产线特点,成功研发上市发酵鸡胸肉、发酵牛肉条、发酵香肠等3大系列“酸Pro”常温休闲发酵肉制品。在企业现有条件下,设计生产能力为?生产的休闲发酵肉制品具有合适的pH、优良的色泽、口感和风味,微生物指标均达到商业无菌的要求,投产2个月以来,产品质量稳定,市场反应良好。三只松鼠产品供应链总经理魏本强表示,下一步公司将认真梳理总结,加大投入,持续攻关,利用现有优质技术资源,结合三只松鼠产业化平台优势,为休闲食品行业注入新的创新力量。"
分词提取:中国食品科学技术学会,Pro,发酵肉制品,工程院,江南大学,南昌大学,三只松鼠,鸡胸肉,发酵香肠,pH
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1 | 东方资讯 | https://mini.eastdaycom/nsa/210113180149303675000.html | 媒体详情 |
2 | 天极网新闻 | http://news.yeskycom/hotnews/124/721848624.shtml | 媒体详情 |
3 | 中国经济导报网 | http://www.cehcom.cn/syzx/1347362.shtml | 媒体详情 |