美团《2022烘焙品类发展报告》新鲜出炉！烘焙赛道还有哪块“蛋糕”可分羹？
美团餐饮数据观独家重磅发布了《2022烘焙品类发展报告》”试图从行业规模、发展现状、品牌进化维度？品牌尚未出现烘焙类食品按种类可分为面包、糕点、蛋糕和其它甜品，这个数据远高于全球烘焙行业市场规模增速。但中国烘焙市场整体仍处于初步发展阶段。头部烘焙企业年收入尚不足百亿。西式甜点品牌集中度最低，没有一个所谓的全国连锁烘焙品牌门店超过千家，整个烘焙行业还没有出现真正的龙头企业。
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2022-05-27 20:39:37
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