什么是真正的老坛酸菜?节目带你深度探索统一老坛酸爽奥秘
)推出老坛酸菜方便面之后,走进统一老坛酸菜供应商道泉老坛酸菜厂,我们可以看到统一老坛酸菜包的制作过程有一次发酵、三清三洗、二次发酵、包装、检验等环节。便来到了生产流程上最为重要的二次发酵环节。统一企业研发中心总经理岳兵介绍说,只有在传统陶坛内伴以老卤水进行二次发酵的酸菜才是真正的老坛酸菜。技术在2013年获得了《方便型发酵酸菜的制作方法》国家发明专利。
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2022-07-08 09:51:51
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