零添加还是新套路？三教授发文质疑酱油“零添加”真实性

内容涵盖食品化学、营养健康、食品安全与检测等领域，就是不添加味精、食品添加剂(食品工业用加工助剂除外)，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油，酱油产品虽多“酱油进行规范“对市售的不同品牌13种零添加谷氨酸酱油进行检测，4种千禾品牌零添加酱油疑似添加外源谷氨酸而未标注，　　这4款疑似添加外源谷氨酸而未标注的千禾品牌，客服人员表示千禾旗舰店所有产品都是零添加。

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社会

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2021-02-22 15:26:24

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稿件原文

检测通过

检测维度	状态	置信度	违禁词
暴恐违禁不合国家法规的暴恐、赌博、毒品等违法内容	通过	0.022	无
文本色情不合网络规范的色情内容	通过	0.114	无
政治敏感涉政敏感、反动等不良信息	通过	0.222	无
营销推广含有推广或售卖意向的内容	通过	0.021	无
低俗辱骂低俗辱骂的垃圾文本内容	通过	0.261	无
低质灌水无实意字符或乱码等特征的灌水类文本	通过	0.004	无

软文标题：零添加还是新套路？三教授发文质疑酱油“零添加”真实性（该标题为二段式标题）

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软文行业：社会

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内容核心词：酱油添加食品企业产品

软文摘要："随着消费升级，更出现了“零添加”酱油让不少消费者“上头”。　　近日，西班牙维戈大学、香港大学和澳门科技大学的三位教授在eFOOD上共同发表了一篇研究论文，该研究应用了碳稳定同位素比质谱技术，对市售的不同品牌13种零添加谷氨酸酱油进行检测，4种千禾品牌零添加酱油疑似添加外源谷氨酸而未标注。　　零添加酱油，到底是真“零添加”还是又一笔智商税？截至发稿，客服人员也并未出示其他可证明“零添加”的第三方报告。出现千禾酱油这样的“零添加”争议，一方面是企业创新速度比国家制定标准的速度快，两者存在矛盾。"

分词提取：西班牙维戈大学，香港大学，澳门科技大学，碳稳定同位素，谷氨酸，eFood，eISSN2666，Press，　　零添加酱油，食品添加剂，李锦记，千禾御藏，Added，Soy Sauces，记者联系千禾天猫官方旗舰店，味精，甜味剂，国家市场监督管理总局，食品标识监督管理办法，征求意见稿

词性	统计	词性	统计	词性	统计	词性	统计
普通名词	152	方位名词	7	处所名词	1	时间名词	4
人名	8	地名	2	机构团体名	3	作品名	2
其他专名	18	普通动词	124	动副词	1	名动词	44
形容词	14	副形词	3	名形词	2	副词	37
数量词	44	量词	2	代词	16	介词	24
连词	21	助词	33	其他虚词	13	标点符号	163

原文句数：24，阅读时间 ≈ 2分55秒，朗读时间 ≈ 7分17秒

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