“有红鸡毛店”菜品“有红辣子鸡”被列为非遗代表性项目
弘扬优秀传统文化,传统制作技艺就在其中。具有浓厚的巴蜀地域文化特色,具有很强的民族艺术、技艺价值,具有巴蜀文明的创造力和独特的文化传统价值,传统制作技艺被列为非遗代表性项目,依托于成都市有红餐饮管理公司创始人范有红和祖上几代人的技艺传承。并记录到了《巴蜀民间菜谱》中,其后人将制作技艺进行比对融合,改善成了现在的知名菜品“以这种方式来弘扬优秀的民族传统文化,是一家聚焦川菜。
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2022-05-25 09:18:11
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