从医药药品到食品,然新UCN生物技术为蔬菜加工行业带来“特效药”

致力于自主知识产权功能性乳酸菌株的商业化开发及技术应用。独特性在于针对替代防腐剂、降糖、低盐、天然风味、益生功能成分等在内的新兴健康食品和消费需求做出了产品化和市场化突破。这让研发团队萌生了将菌种及其衍生物应用于食品生产的想法。经过大量的调研发现蔬菜加工行业在消费需求新趋势和食品安全与污水管理趋严的影响下,迪康药物研究所启动了益生菌和微生态制剂领域的产业化研究。
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