糊涂集团:坚守传统制曲工艺,严控生产品质力求创新
白酒制曲技术不断革新,但制曲对于白酒酿造的重要性从未削弱。是指用粮食制成的曲坯来捕集空气中、自然界里的丰富微生物,酱香型白酒独特的风味特征也与制曲工艺密不可分,而这也是消费者选择品牌白酒的重要因素之一。在制曲工艺环节需要严格按照高温制曲,通过高温发酵制作才能保障它的质量。糊涂集团打造了从原料到验收全流程高成本、高要求的生产线。都是按不同时节配合最佳工艺参数进行生产运作。
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2023-04-11 17:46:20
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