水井坊独有“一号菌群”成就井台高品质
科学研究第一阶段成果正式发布。水井坊窖泥中存在的微生物特有类群18个属，希望在这次成果研究基础上，对富含‘一号菌群’的窖泥逐级扩大培养，再用已经知道的己酸菌、甲烷菌等科研成果更好的为水井坊产品升级服务，水井坊的新品井台赢得了社会各界的认可”成就了经典井台高品质地位”加强了创新性的三大工艺。是水井坊加入了长期储存的老酒。水井坊还加强了原粮的脱脂工艺。进一步让原酒中杂味物质的含量不断减少。
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2022-08-09 10:57:43
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