餐饮业新发展业态，全聚德在传承中创新
更多人加入到了餐饮行业里来给整个餐饮业带来新的业态发展，全聚德宣布将全部菜品价格整体下调10%至15%，全面统一烤鸭价格和制作工艺，并全面取消门店堂食10%的服务费，百年老字号开始走向新的发展阶段， 值得一提的是现在新菜创新有讲究，每一个富贵卷是把经过腌制的鸡肉制成鸡茸”各门店的菜品，菜品设计必须把握几个点。食材健康不能变，工艺健康不能变，菜品种类和表现形式要改变，消费者喜欢是关键。
财经
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全聚德
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2021-02-10 14:54:38
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内容核心词：全聚德菜品菜新菜门店
软文摘要："一提起全聚德就不得不想起他的那段历史，“烤鸭就吃全聚德”，这就是它的一个招牌，但是近年来，更多人加入到了餐饮行业里来给整个餐饮业带来新的业态发展，周延龙在发布会上说“全聚德是老字号，是国企，是上市公司，但是归根到底它是个饭馆，要靠美食来吸引消费者。新冠疫情的打击让全聚德的初次尝试陷入僵局，改革则一直稳步推进。利用疫情期间进店客流骤减的机会，今年7月，全聚德宣布将全部菜品价格整体下调10%至15%，全面统一烤鸭价格和制作工艺，并全面取消门店堂食10%的服务费，百年老字号开始走向新的发展阶段。 值得一提的是现在新菜创新有讲究，除传统菜外，亦庄"
分词提取：全聚德，烤鸭，亦庄店，烟雾缭绕，富贵卷，免责声明
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